- 4 tomates pelados
- 1/2 cebolla picada
- 1/3 puerro picado
- 1/2 zanahoria picada
- 3 hojas de albahaca picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
Poner el ajo en un sartén con aceite a fuego lento, para que dé sabor al aceite. Luego añadir la cebolla y sofreir durante 5 minutos a fuego medio.
Agregar la zanahoria y el puerro, sofreir hasta que las verduras estén blandas y añadir los tomates.
Pasados varios minutos aplastar todos los ingredientes con una cuchara de madera y dejar a fuego lento por 15 minutos.
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