Se lavan bien los tallos y se pican.

Luego se baten los huevos se agrega la harina y sal.

Y se deja caer ahí el cebollín picado.

Calientas tu sartén y con una cuchara grande dejas caer una por una y se van haciendo las tortitas.

Puedes agregar un chirmolito o salsa de tomate.

Y listo.