Rodajar las cebollas finamente y partir a la juliana el chile, si no gusta muy picante retirar semillas.

Poner en una ollita 1/2 taza de vinagre, 1 taza de agua, 2 cucharadas de azúcar, 1 1/2 cucharadita de sal, calentar y mover hasta que se disuelva.

Dejar enfriar.

Colocar todo en el frasco y dejar reposar hasta que enfríe.

Conservar en la refrigeradora.

Sirve de acompañamiento en tacos y otros.