- 2 libras de Maseca
- 3 barras de mantequilla
- 5 cucharadas soperas de sal
- 1 litro de agua
- 4 onzas se queso seco
- 2 manojos de tuzas
Con estas cantidades de ingredientes salen 30 tamalitos. O sea que para la mitad sería para los que sólo quieran unos 15.
Disuelva la maseca en un tazón grande. Agregue el agua, mejor si tibia, revuelvala bien, luego agregue la sal, la margarina derretida, el queso.
Siga revolviendo hasta que quede una masa homogénea tiene que quedar de textura suave. Para eso puede ir añadiendo agua por poquitos hasta que quede suave.
Hacer una bola de masa y la envuelve en la tuza.
Las tuzas se lavan y se escurren antes de usarlas.
En una olla grande en forma de trinchera dejando un hoyo en medio los colocas a la orilla.
Agregas dos vasos de agua hirviendo y los tapas con una manta y sobre esta una bolsa plástica y después la tapadera de la olla, esto hará que se cosan a vapor por el espacio que dejaste en medio de los tamales.
40 minutos a partir de que oyes que empiezan a hervir a fuego moderado.
Cuando ya están, sacas un tamalito y los palmeas y si suena como bofo es que ya está y a comer se ha dicho.❤👌
La misma receta es para los tamalitos de frijol. Solo que ahí agregas el frijolito que previamente ya está volteado. Hacer como una tortilla grues la masa del tamal le pones el frijol y lo envuelves.
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